Создание новых линий и кроссов волжских белых цесарок

В.А.Забиякин

Улучшение качества и расширение ассортимента продуктов птицеводства осуществляеться как путём углублённой переработки мяса и яиц, так и за счёт использования нетрадиционных видов птицы. Одним из перспективных видов сельскохозяйственной птицы являются цесарки (Numida melagris L), мяса и яйца которых обладают высокими диетическими и вкусовыми свойствами.

В России разводят такие породы и популяции цесарок, как волжские белые и загорские белогрудые, серо-крапчатые, голубые и кремовые. Для создания конкурентно способной птицы в нашей стране была разработана программа создания новых линий и кроссов цесарок.

На сегодняшний день в цесарином генофондном хозяйстве Республики Марий Эл ЗАО"Марийское" содержатся 1 порода волжская белая и 2 популяции серо-крапчатых и голубых цесарок. Более 2000 особей родительского стада волжских белых цесарок, однородных по окраске оперения, но разных по уровню продуктивности дают возможность вести дальнейшую селекцию на повышение хозяйственно-важных показателей этого вида сельскохозяйственной птицы.

Селекционная работа с цесарками волжской белой породы направлена на дифференциацию птицы по продуктивным качествам, консолидации линий с перспективой получения гибридного молодняка с проявлением эффекта гетерозиса по основным хозяйственно значимым признакам.

Начиная с 1995 года при работе с птицей, широко стали применяться методы популяционной генетики. Так для получения молодняка стали чаще использовать особей гетерозиготных по продуктивным качествам. Оказалось, что гетерозиготные генотипы фенотипически превосходят особей гомозиготных по отдельным продуктивным признакам. В стаде появились особи с четко выраженными новыми фенотипическими и продуктивными признаками. Таким образом сложились предпосылки для создания новых линий и кроссов цесарок отличающихся друг от друга степенью пигментации оперения и достаточно высокой продуктивностью без ухудшения качества мясояичной продукции.

Одним из перспективных направлений усовершенствования качества птицы и уменьшения затрат на ее выращивание стала селекция цесарок на аутосексность.

При изучении фенотипа созданных гетерозиготных популяции цесарок было отмечено, цветовая гамма окраски их оперения находится в пределах от практически белого цвета до светло-коричневого. Отличия в интенсивности окраски были отмечены как у суточных цесарят по пигментации пуха, так и у взрослой птицы в окраске пера. При этом в стаде имеются особи с различной степенью пигментации пуха и пера - слабой, средней и сильной.

Наличие в стаде особей с промежуточной степенью пигментации пера свидетельствовало о гетерогенности по данному признаку изучаемой популяции цесарок или существовании нескольких аллелей гена отвечающего за этот признак. Принимая это во внимание, было предложено повысить точность сексирования птицы путем увеличения в популяции числа особей, обладающих контрастным цветом оперения (светлопигментированные самцы; темнопигментированные самки).

На новых заложенных линиях ВБА-1 и ВБА-2 (волжские белые аутосексные) была начата селекция по окраске пуха, пера и продуктивным признакам. Птица линии 1 (материнская) селекционируется с упором на воспроизводительные показатели (яйценоскость, выводимость и выход молодняка). Птица линии 2 (отцовская) отбирается по признакам, характеризующим мясные качества птиц (живая масса, скорость роста, обмускуленность, сохранность птицы). Цветная птица воспроизводится в качестве резервного генофонда для закрепления признака аутосексности линий ВБА-1 и ВБА-2 и получения товарного молодняка.

Основным методом совершенствования цесарок в опытных группах является комбинированная селекция, включающая индивидуальную и семейную оценку признака.

Целесообразность такого отбора была проверена на 10 поколениях селекционируемых линий птицы. Результаты проведенной селекционной работы показали, что число особей с промежуточной окраской пера ежегодно уменьшалось. Так, если в первый год оценки (F₀) число птицы со средней степенью пигментации пера составляло 14,6 %, то в F₅ оно было 12,1 %, а в F₁₀ уже находилось на уровне 4,9 %. Соответственно, от поколения к поколению, возрастала и точность сексирования цесарят.

Созданные аутосексные линии птицы отличаются высокой продуктивностью, легко разделяются на самцов и самок по окраске пуха и пера, имеют высокие воспроизводительные качества, востребованы населением.

Результаты производственной проверки показали высокую эффективность разведения такой птицы. Экономический эффект получен нами за счет снижения трудозатрат на разделение птицы по полу.

В настоящее время учеными МарНИИСХ и МарГУ проводится целенаправленная работа по созданию новых кроссов цесарок на основе местной породы и помесной птицы для реализации ее в индивидуальные и фермерские хозяйства. Покупатели суточного и подрощенного молодняка цесарок предъявляют к птице определенные требования. Это касается прежде всего генетически заложенных в той или иной породе цесарок продуктивности, а также ее фенотипа и экстерьера. Требования покупателя в некоторых случаях очень трудно удовлетворить. Так, цесарки с бело-кремовым (волжские белые) и бело-серокрапчатым (загорские белогрудые) оперением имеют лучшие показатели продуктивности и статус породы. Серо-крапчатые и голубые привлекательны по фенотипу, но менее продуктивны. Сотрудниками лаборатории было предложено решение данной проблемы путем выведения гибридной (помесной) птицы, которая могла бы иметь привлекательную, пеструю окраску пера и высокие продуктивные показатели. Создание такой птицы возможно при скрещивании высокопродуктивных породных цесарок с цесарками цветных популяций разводимых, как правило, в качестве резервного генофонда.

По результатам проведенных исследований было рекомендовано при воспроизводстве гибридной (помесной) птицы использовать в качестве одной из родительских форм высокопродуктивные отечественные породы цесарок, а другой - цесарок цветных популяций с привлекательной окраской пера. В этом случае большая, по сравнению с исходной, продуктивность достигается за счет проявления эффекта гетерозиса, а искомая окраска за счет доминирования дикого фенотипа одного из родителей.

Хозяйственно-важные показатели линейных цесарок волжской белой породы и цветных популяций представлены в таблице 1. Анализ основных хозяйственно важных показателей цесарок, показал, что методами семейной и индивидуальной селекции удалось сохранить на достаточно высоком уровне продуктивные и воспроизводительные показатели опытных групп птицы.

Как следует из приведенных данных таблицы 1, цесарки селекционируемых линий сохранили дифференциацию по продуктивным признакам.

Так, по яйценоскости за 9 месяцев кладки материнская линия ВБА-1 превосходила отцовскую линию на 6,6 %, а птицу группы множителей и цветных гибридов на 6,2 –8,5 %. При этом живая масса молодняка в 12 нед. жизни была ниже на 2,9 – 6,4 % в зависимости от пола и группы птицы. Как следует из приведенных данных в таблице 1 продуктивность цесарок голубых и серо – крапчатых популяций отличалась от продуктивности линейной птицы. Так, по показателям яйценоскости они уступали на 3,69 - 13,55 яица птице материнской линии 1 и группе множителей (Р<0,05). Другие показатели (масса яиц, оплодотворенность яиц, вывод молодняка, сохранность птицы) у изучаемых групп цесарок были примерно на одном уровне. Сравнительный анализ данных не выявил достоверной разницы (Р>0,05).

Полученные показатели продуктивности находятся на уровне породных требований и обеспечивают получение 60 голов суточных цесарят от родительской пары за сезон воспроизводства. Удлинение периода яйцекладки до 9 месяцев дало возможность реализации большего количества инкубационного и товарного яйца. Проведенные селекционные мероприятия позволили отобрать лучшие семьи, хозяйственные показатели которых обеспечили повышение выхода молодняка и товарной продукции на 3,0 – 5,0 %.

Внедрение в практику товарного цесарководства методов разделения птицы по полу по степени пигментации пера позволило сократить время затрачиваемое на проведение бонитировок на 25,0 – 30,0%, уменьшить расходы на последующее содержание селекционной птицы на 7,0 – 13,0 % за счет ранней выбраковки лишнего количества самцов.

Можно надеяться, что уже в ближайшее время хозяйства занимающиеся разведением цесарок смогут приобрести на птицефабрике «Марийская» птицу из новых, конкурентоспособных линий и кроссов с высокой реализацией их генетического потенциала.

Таблица 1. Продуктивные и воспроизводительные качества цесарок